烤豆饼

烤豆饼

下派到福兴村任村支部书记，报道之后，送村长回家，参观了一下他新建的油坊。

半山坡上的一个小院子，正房是三间半砖瓦房。院子的西侧是一排旧的仓房，以前是榨油的工作间。因为工艺的改进已不适合再使用，在院子的东侧，用彩钢房新修建了一处。

越过院子里堆落的苞米，步入了还没收拾利索的工作间，榨油的机器整齐地放到相应的位置。

我好奇地问：“现在豆粕还压成豆饼么？”

他笑着回答我：“工艺早就改了，不需要压成豆饼了，现在都是片状的，类似于板面儿那样。”

他满是自豪地告诉我，从事二十多年的榨油工作，已经形成了自己的产业链，豆油及豆粕远销至郑州、贵州等地。豆油入超市销售，豆粕被用来制作豆制品的原料。经他介绍我才知道，平日里小孩子们吃的“辣条”、“素肉”等小食品，居然是豆粕做成的。

聊着他的事业和村里的工作，太阳偏西了，顺着村路向西走也可以回城，而且要比回到镇里再返城还要近上一些。

深秋的夕阳还有那么一丝丝的热情，路两旁的耕地里三三两两忙着抢秋的农夫。

经过的村庄已有炊烟升起，在空旷的天空下，一个人在车厢狭小的空间里，想起村长说的“工艺早就改了，不需要压成豆饼了”。

一个关于烤豆饼的味道，在记忆中慢慢地填充着这个狭小的空间。

味道在记忆中累积着就会很难忘记。它会在不经意间，悄然打开回想的闸门，混合着往事的一些小细节，打开了一个隐匿的小世界。

在那方小世界的角落里，堆放着直径五十公分，厚十公分圆圆的豆饼，是生产队鹿圈的一角，我家村新建的房子对过。

那时候，大队最开始饲养的是马鹿，也是父亲任支部书记后主抓的一项产业。

圈养的马鹿，是抗美援朝退伍老兵王保田，带领村子里的其他复员兵去深山里诱捕来的。在老猎人的技术术语中叫做“窖”，是陷阱的一种。在秋末，土层未冻时，挖上与马鹿身体等长的三米见方见深的陷阱，到了十二月，马鹿发情的时候上山进行诱捕，马鹿掉到陷阱里，身陷囹圄，不能跑动跳跃逃脱，成为了人们的俘虏。鹿圈里的马鹿都是这种方式取得的，后来又多了几只梅花鹿。

最开始的饲养员也是王保田大爷，他平日里善良风趣、淳朴热心、乐于助人，熟知鹿的习性，所以喂的也好。

夏秋的时候，晚上吃完饭，如果有小伙伴相约，就经常到鹿圈周围玩耍，不顾蚊虫叮咬，拿着几枝“玻璃棵子”，从高高的柞木杖子的缝隙递进去，期望着马鹿的啃食。王大爷对于来访的孩子们，总是笑吟吟地看着，也不制止。

冬天，北方的小河沟结冰后，吸引着少年们尽情地玩耍，玩累了、冷了的时候，归家路过时，王大爷拦住我们几个住得近的孩子们：“进来吧，大爷给你们烤豆饼吃”。

我们相跟着进屋，油桶做成的炉子里生着旺盛的火，一会就把冷气从我们身上赶走了。王大爷用绽满青筋粗糙的大手，一边给豆饼翻着个儿，一边给我们上“忆苦思甜”课。豆饼用火一烤，一股浓重的油香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。尤其是对面带菜色的孩子们，平日里也没得零食吃，烤豆饼就成了最大的口福。

当满屋弥漫着豆饼烘烤的焦香时，王大爷分给众人，自己留下一小块，嘬上一口小烧酒，就着烤豆饼慢慢地品味着。炉火照在他那张饱经风霜的脸上，豆饼的香味和刺鼻的酒味孩子们热轰轰的体臭味，弥漫在狭小的屋子里，真是五味杂陈。故事还没有讲完，屋子外传来家人回家吃饭的呼唤，便如鸟兽一样各自散去，留下王大爷独品孤独。

这样的日子虽然美好，但也不是常有的。后来，饲养员换了一位姓栾的，一位姓牟的，均未在我的记忆里留下丝毫的线索。就连鹿圈里的鹿，也随着大包干而不知所终。

下派一个书记到村子里，主要的目的是以党建促经济。能不能以村长的实体为载体，挖掘人们少年时代记忆最深处的味觉，以王保田那样手缚马鹿的老猎人手段，整合村级资源，让村级集体经济散发出“烤豆饼”的馨香呢？